绝味鸭脖有门店多人伪造健康证，客服回应！曾宣称有飞行检查

近日，四川省凉山州西昌市市场监管局核查发现，该市某品牌旗下所有门店的22名从业人员集体伪造健康证，已对相关涉事单位、个人，立案调查处理。现场画面显示，涉事品牌为“绝味鸭脖”。3月17日，“绝味鸭脖”客服回应南都记者称，“公司知晓该消息后已第一时间启动全面排查工作。”该品牌还宣称建立了门店质量管理体系等。

执法人员在涉事门店进行检查。

据西昌市市场监管局披露，该局对市内某品牌旗下所有门店进行检查，发现所有店铺从业人员健康证明，均系外地办理，疑似伪造。其总店长魏某表示，为了图方便省事，便通过不正当渠道，为各门店员工办理取得从业人员健康证明。

西昌市市场监管局通过向重庆市江北区卫生健康委员会等相关部门协查核实，已确认魏某等22人的健康证系伪造；同时初步查明，该品牌旗下相关门店在办理《食品经营许可证》和《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》过程中，提供了虚假的从业人员健康证明。

日前，西昌市市场监管局已就涉嫌从业人员未取得健康证明、提供虚假材料申请食品经营许可备案问题，对相关涉事单位、个人，立案调查处理。同时该局将对其办理假健康证中，涉嫌伪造国家机关印章等的相关违法犯罪行为，移交公安部门处理。

执法人员现场拍摄的画面显示，涉事品牌是“绝味鸭脖”。据悉，《食品安全法》第四十五条规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

3月17日，“绝味鸭脖”客服人员回应南都记者称，“公司知晓该消息后已第一时间启动全面排查工作，具体请以公司官方发布信息为准。欢迎广大消费者、监管部门及媒体进行监督。”

南都记者注意到，在“绝味鸭脖”所属公司绝味食品股份有限公司官网，公司在“质量服务”版块宣称有全面质量管理体系、供应商质量管理体系、生产质量控制体系、门店质量管理体系。

其中在门店质量管理体系方面，绝味食品股份有限公司指出，“基于QSC管理理念，建立了门店的标准化管理系统，涵盖门店操作标准手册，店员培训系统，监督检核体系，门店综合信息化管理系统（CSC）等，并建立了总部对门店飞行检查的机制。”

采写：南都记者 冯奕然